时间就是快餐的生命！保持品质，鲜卤现切后上桌既能保持新鲜，又能保证速度出餐节省顾客的等待时间。
卤味新吃法-蘸水卤肉饭 重新定义新式卤味
八种蘸水：（鲜椒蘸水、红油麻辣、特制干碟、香辣、水果蘸汤、蔬菜鲜汤、蘸水、奶香）源于四川，多种调味料调制而成，用来蘸着吃，新颖，卤味新创
堂食火：卤肉+汤+米饭搭配以套餐的方式售卖，单品毛利高达60%-65%
零售忙：外带售卖柜，将卤味、卤蔬菜装盒，好卤味要分享给爱的人
定制外卖策略：精心打磨外卖策略，三分钟打包，定制外卖分区包装盒，腰封安全稳固，保温耐磨。
四大餐系.七小品类：（主打卤猪肉、传统卤鸡肉、卤小碗、美味小食）、（蘸水卤肉、口感Q弹、胶原蛋白、绝味素卤、滋味卤小碗、超值卤拼）
小猪卤卤最潮的蘸水卤肉饭
消费模式：堂食+外卖+外带3种吃法：卤肉+蘸水口味可调料包：秘制料包，保证品质
操作成本：定制炉子，操作简省上餐速度：鲜卤现切，90秒出餐消费人群：餐系全，消费人群广直营经营：多年的餐饮直营经营营养：荤素搭配，营养丰富
卤味七芝
1、先卤现切：每日直供冷鲜肉，不用冻品，不隔夜，现卤出锅，保证新鲜。
2、1卤1桶：分桶卤制，不同食材、不同卤水、不同火候，不串味，味更纯
3、秘制卤水：甄选三十六位香料炼制，经高温蒸馏、三餐隔渣，方得一滴珍贵的卤水
4、1卤2蘸：独创卤味+蘸水模式蘸着吃，更有味。
5、零添加：拒绝添加剂，还原食材本真味道。
6、1日2卤：出卤两次，午餐、晚餐分时段新鲜供应。
7、米饭好香：选好东北特级无常大米，米好当然饭香。
成功的机会永远留给主动咨询的人！
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